Chyba wszyscy smakosze słodkości znają chałwę. Ten turecki przysmak ma wielu zwolenników, jak i przeciwników. Natomiast niewiele osób zna takie przysmaki jak baklawa, tolumba czy lokum. Brzmi egzotycznie, prawda? To również są pochodzące z Turcji słodkości. Kraj ten śmiało można nazwać rajem dla łasuchów ze względu na ogromną ilość deserów. Sprawdź, poniżej jakie inne smakołyki znajdziesz w tym kraju.
Tureckie desery
Turcja to kraj słynący z ogromnej ilości deserów i słodkości. Oto najpopularniejsze desery tureckie:
- baklawa, wykonana z cienkiego i kruchego ciastka listkowego, które zaraz po upieczeniu jest polewane syropem z masła, cukru i miodu, baklawa jest przekładana różnymi rodzajami orzechów lub wiśniami,
- kadayif, cienkie, kruche nitki z ciasta wykonanego na bazie mąki i wody są pieczone z masłem i orzechami na złoty kolor, a po upieczeniu są zalewane słodkim syropem,
- ekmek kadayifi wykonany z chleba przypominającego herbatniki, polane kajmakiem lub turecką śmietanką,
- ayva tatlisi to deser przygotowywany z pigwy gotowanej w cukrze i wodzie, podawany z przyprawami takimi jak goździki i cynamon, a także gęstą śmietaną, kajmakiem, orzechami włoskimi lub pistacjami,
- Firin sutlac jest przygotowywany z ryżu, cukru, mąki ryżowej i mleka,
- kazandibi karmelizowany budyń mleczny, czyli budyń ze specjalnie przypalonym wierzchem,
- ashura przygotowuje się go ze zbóż, suszonych owoców i cukru,
- chałwa tradycyjnie wykonywana z pasty sezamowej, lecz w Turcji możemy spotkać ją przygotowaną na przykład z kaszy manny,
- tolumba wykonana jest z ciasta parzonego, które jest smażone na głębokim oleju, gotowy deser polewa się syropem z cukru, wody i cytryny,
- lokma to niewielkie pączki, które są smażone na głębokim tłuszczu, a gotowe polewane są miodem, syropem lub czekoladą,
- lokum (rachatłukum) to galaretki obtoczone w cukrze pudrze, wykonane są z mąki pszennej, skroni ziemniaczanej i cukru, a także z dodatkiem aromatów takich jak woda różana, kwiat pomarańczy czy sok z cytryny, a także różnego rodzaju orzechów lub bakalii.
To zaledwie część deserów, z jakimi możemy spotkać się w Turcji. Oczywiście mogą one różnić się między sobą składem i sposobem przygotowania w zależności od regionu, w jakim są przygotowywane. Tureckie desery tak przypadły do gustu turystom, że rozpowszechnili je również na inne rejony, tak więc większość smakołyków możemy dostać już w Polsce tak, jak rachatłukum lub przygotować je w zaciszu własnego domu. Tureckie desery przygotowuje się łatwo i bardzo szybko.
Comments are closed.